HOCHLAND
SOVATA
De la laptele bunicii la sisteme eficiente
DE CE?
Povestea:
Amintiri din copilărie
Am crescut la țară, unde valorile simple îți modelează viața. Îmi amintesc cu drag cum bunica mea, în fiecare dimineață, își încărca traista cu sticle de lapte proaspăt și pleca spre lăptărie. Avea mereu același of: “Lapte bun, preț mic … dar pe raft e ca aurul.” Această observație m-a urmărit ani la rând. M-a făcut să înțeleg că undeva, între sursa naturală și raftul din supermarket, ceva se pierde – sau, mai bine spus, se consumă.
Cu acest gând am început primele proiecte alături de Hochland, cu dorința de a măsura și eficientiza consumurile pe liniile de producție. Ne-a unit nu doar dorința de progres tehnologic, ci și grija pentru resurse, pentru mediu și pentru viitor.
CE?
Nevoia:
Mai multă vizibilitate. Mai puțină risipă.
Hochland România, lider în industria brânzeturilor, se confrunta cu o provocare comună în industria alimentară: optimizarea consumurilor energetice pe liniile de producție, fără a compromite calitatea produsului.
🔧 Lipsă de vizibilitate centralizatăa consumurilor de energie – electricitate, apă, aer comprimat, gaz;
⏱️ Imposibilitatea de a identifica zonele cu pierderi sau supraconsum în timp real;
🧠 Nevoia de a corela costurile energetice cu volumele de producție, pentru a lua decizii operaționale informate.
CUM?
Soluția:
Un EMS care vede tot, fără să deranjeze
Pentru a răspunde acestei nevoi, am proiectat și implementat un sistem de tip Energy Management System (EMS) de la zenon, Copa-Data scalabil, adaptat particularităților fabricii Hochland:
🔩 Echipamente folosite:
- Contoare inteligente pentru fiecare utilaj și zonă de interes (linii de ambalare, camere frigorifice, instalații de spălare CIP, etc.).
- SCADA + software EMS dedicat, care oferă în timp real informații despre consumuri, alerte, rapoarte și comparații între linii.
- Dashboard-uri intuitive pentru departamentele de producție, mentenanță și management energetic.
- Automatizarea colectării datelor și corelarea lor cu datele de producție (litri de lapte/linie, ore funcționare, randament utilaj).
🔍 Bonus: Analiză predictivă, alerte în timp real, identificare tendințe, prevenire avarii, propuneri automate de optimizare.
Un sistem care nu doar reacționează – anticipează.
CE A IEȘIT?
Rezultatul:
Date clare, fără consumuri ascunse
Un sistem care a pus lumina pe ceea ce era invizibil:
💡 Mai puțină risipă: consumul specific de energie electrică per tonă de produs a scăzut simțitor.
📊 Mai multă transparență: toate departamentele au acum acces la date reale, nu estimări.
⚙️ Decizii mai rapide: pierderile ascunse au fost identificate și eliminate (standby, trasee de aer, procese ineficiente).
😊 Mai multă conștientizare: energia nu mai e doar un cost. E o resursă vie, respectată. Tehnologia e acolo, dar nu domină – sprijină. Operatorii văd, înțeleg, decid.
Acum, când laptele pleacă din fermă spre Hochland, și de acolo spre raft, știm că în spate există un sistem care respectă fiecare picătură. Asta nu e doar eficiență. E respect. E omenie.
Și orice bunică ar fi încântată să știe că laptele ei ajunge la fel de bun și cu un preț corect spre consum.
CE SPUNE CLIENTUL?
Respect pentru proces, respect pentru parteneri
„bitYes nu ne-a adus doar un sistem EMS. Ne-a adus înțelegere. A înțeles specificul nostru, ritmul nostru, oamenii noștri. Au livrat tehnologie, dar și răbdare, claritate și o relație construită pe respect reciproc. Acum avem control – știm că totul e transparent, măsurabil și optimizat.”
— Reprezentant tehnic, Hochland România
